Приветствую вас, мои дорогие. Уже завтра мы с вами встречаемся на очередном вебинаре о щитовидной железе и будем изучать гипертиреоз. А сегодня я хочу рассказать вам ещё об одном важном витамине. Витамин A — невидимый страж нашего здоровья. Витамин A, ретинол — настоящий многостаночник в мире витаминов.
Его влияние на организм сложно переоценить, ведь он участвует практически во всех ключевых процессах. 
Зрение. Ретинол необходим для синтеза радопсина, зрительного пигмента сетчатки. Именно благодаря ему мы способны видеть в сумерках. Дефицит приводит к куриной слепоте и сухости глаз. 
Иммунитет. Витамин A поддерживает барьерную функцию слизистых оболочек: нос, рот, кишечник, не давая вирусам и бактериям проникнуть внутрь. Он также активирует лейкоциты — главные клетки иммунной системы. 
Кожа и красота. Ретинол стимулирует обновление клеток эпителия, выработку коллагена и эластина. Это главный витамин молодости. Он борется с акне, морщинами, выравняя тон кожи.
Рост и развитие особенно важен для детей. Отвечает за формирование костей, зубов, мягких тканей. Антиоксидантная защита защищает клетки от свободных радикалов, замедляя старение и снижая риск хронических заболеваний. 
Где же искать этот прекрасный и важнейший витамин? Животные источники, они содержат готовый витамин A, ретинол - это печень, особенно говяжья и трески. Это рыбий жир, лосось, сельдь, яичные желтки, сливочное масло и сыр. 
Растительные источники — это провитамин, предшественник витамина A, бетта-каротин: морковь, тыква, батат, шпинат, брокколи, красный перец, абрикосы, курага, манго.
Важно. Для усвоения нужен жир. Заправляйте салаты маслом или сметаной, но будьте осторожны, важен баланс. Жиры имеют высокую калорийность. Дефицит витамина A проявляется куриной слепотой, сухой кожей, частыми инфекциями. Избыток также опасен. Так как может вызывать проявления токсичности: головные боли, выпадения волос, поражение печени, верхний безопасный предел для взрослых — это 3 000 микрограмм в сутки.
Ешьте разнообразно. Сочетаете овощи с жирами, и ваш организм скажет спасибо. До встречи завтра на вебинаре о гипертиреозе. Всех жду.