Приветствую вас, мои дорогие. Завтра мы с вами встречаемся на первом вебинаре блока «Щитовидная железа». И будем подробно изучать нашу прекрасную щитовидную железу. А сегодня я хочу рассказать об интервалах между приёмами пищи.

Мы часто слышим совет: ешьте 5—6 раз в день маленькими порциями, чтобы разогнать метаболизм. Эта идея так прочно засела в головах, что мысль о четырёх часах без еды у многих вызывает тревогу. Но давайте посмотрим на это с точки зрения физиологии. Представьте свою пищеварительную систему как очень усердного сотрудника. Если вы постоянно подкидываете ему новые задачи, то есть еду в нашем случае, он работает в режиме аврала 24/7. Он не успевает ни навести порядок, ни починить сломанное оборудование, ни просто перевести дух. В итоге усталость, ошибки и износ системы. Этот сотрудник — наш с вами организм, наш метаболизм. А периоды между приёмами пищи — это его законные перерывы, время для самой важной внутренней работы.

Что происходит, когда мы едим без остановки? Когда еда поступает непрерывно, уровень инсулина в крови постоянно повышается. Инсулин — это главный гормон хранения. Его задача — упаковать глюкозу из крови в клетки. Пока уровень инсулина высок, сжигание жира невозможно.
Организм просто переключается на использование свежей глюкозы, а все излишки бережно отправляет в жировые депо на чёрный день. Постоянные перекусы держат тело в режиме вечного накопления. И никогда в режиме расходования.
Магия перерыва. В чём же она? Три причины дать желудочно-кишечному тракту отдохнуть.
Первое — это нормализация уровня инсулина и активация процессов жиросжигания.
Второе. Постоянные перекусы стирают границу между настоящим голодом и желанием просто пожевать что-то от скуки или стресса. И, давая организму перерыв, мы опять начинаем слышать его истинные сигналы. И еда становится топливом, а не развлечением.
Третье — стабильная энергия вместо качелей. Каждый углеводный перекус вызывает всплеск уровня глюкозы в крови и последующий выброс инсулина. За которым следует такой же резкий спад. Это цикл, американские горки приводят к усталости, туману в голове и новому желанию съесть что-нибудь сладкое.
Интервалы между едой позволяют уровню сахара стабилизироваться, энергия становится ровной, а голова ясной. Оптимальный интервал между приёмами пищи 3—4 часа и ужин за 3 ч до сна. Будьте здоровы и завтра встречаемся на вебинаре по щитовидной железе.
Всех жду до встречи.